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中草药添加剂的特性及其在养猪生产中的应用

   日期:2020-01-06     来源:互联网    编辑:admin    浏览:20    评论:0    
核心提示:中草药添加剂的特性及其在养猪生产中的应用李星晨,殷太岳,任慧英(青岛农业大学,山东青岛266109)摘要:中草药添加剂具有营养

中草药添加剂的特性及其在养猪生产中的应用
李星晨,殷太岳,任慧英
(青岛农业大学,山东青岛266109)
摘要:中草药添加剂具有营养和药用的双重作用,因其具有天然性、多功能、无抗药性等特性,是一种安全无公害的饲料添加剂。近年来,中草药添加剂的应用越来越广泛,涉及动物生产的各个领域。综述了中草药添加剂的特性及其在养猪生产中的应用研究进展。
关键词:中草药添加剂;抗药性;养猪生产
中图分类号:S816.75;S828.4文献标识码:A文章顺序编号:1672-5190(2015)02-0049-04
抗生素作为饲料添加剂在畜牧行业中的应用已有几十年的历史,对畜牧业的发展起到了积极的推动作用。但抗生素的长期使用导致病原微生物产生抗药性、畜产品药物残留、毒副作用大以及造成环境污染等问题,严重威胁着畜牧业的发展。因此,新型饲料添加剂的研制和开发越来越受到重视。中草药饲料添加剂具有天然性、毒副作用小、无残留、无抗药性等优点,已被视为抗生素的替代品而受到国内外科研工编辑的重视。
1·中草药添加剂的分类
中草药饲料添加剂可分为:①理气消食,助脾健胃类;②清热解毒,杀菌抗菌类;③活血解瘀,促进新陈代谢类;④补气壮阳,养血滋阴类;⑤安神定惊,开窍行气类;⑥驱虫除积类。
2·中草药饲料添加剂的特点
2.1来源天然
中草药取自天然植物、少量动物、矿物及其产品,保持了成分的自然状态和高生物活性。经过长期筛选和科学炮制,保留了其有益于动物机体健康的精华物质。
2.2功能多样性
2.2.1营养作用:天然中草药中含有少量或微量的蛋白质、糖、脂肪等营养成分,可补充一定的营养。在生产实践中可作为营养性添加剂使用。
2.2.2提高免疫力:谢仲权经试验发现,中草药中有多种可以增强机体免疫力的物质,例如,多糖类、有机酸类、生物碱类、甙类和挥发性油类等[1]。
2.2.3抗应激作用:众多研究发现,一些中草药如人参、柴胡等可通过参与调节机体内环境间接起到提高机体抵抗力的作用;黄芪和党参等可调节机体从而改善生理功能,减弱应激反应,防止肾上腺增生及胸腺萎缩,从而阻止应激反应的抵抗期、衰竭期出现的异常变化,因而起到抗应激作用[2]。
2.2.4激素样作用:由于外源激素具有毒副作用和残留问题,为了解决这一问题,学者们进行了深入研究。庚晋研究发现,天然中草药虽然不是激素,却可以起到“激素样”作用,达到减弱或消除外源激素残留和毒副作用的目的[3]。
2.2.5维生素样作用:天然中草药不含有某一种维生素成分,却能起到某种维生素的作用,如VA样作用的小茴香、VE样作用的当归和川芎等[4]。
2.3无毒副作用或很小
用于添加剂的中草药所含成分复杂,经过长期筛选和科学炮制,取其精华,去其糟粕,通过科学制作,并注意药物的配伍禁忌,能够达到减弱或消除有毒中草药毒性的目的[5]。
2.4不易产生抗药性
抗药性是指病原微生物与药物多次接触后对其敏感性下降,致使药物不能杀死病原体,药剂量失效,便产生了抗药性。由于实际生产中长期使用单一的抗生素或化学药物易导致动物产生抗药性。而中草药多以其有效成分从参与遗传物质的复制、能量转化等环节直接或间接干扰病原微生物的代谢,从而达到抑菌杀菌的目的[6]。因此,病原微生物对中草药一般不会产生抗药性。
2.5资源丰富,来源广泛
我国中草药资源丰富,各地均可因地制宜,就地取材,充分利用当地中药材资源优势,在现代医学理论的引导下,应用中兽医传统理论和现代生物工程技术,经科学配伍后,起到少量高效的作用,广泛应用于畜禽养殖业必将受到广大用户的普遍欢迎。
3·中草药添加剂在养猪生产中的应用
3.1对断奶仔猪生长性能的影响
中草药添加剂可促进断奶仔猪的生长发育。据报道,在28日龄断奶仔猪饲粮中分别添加0.5%、1%和1.5%的中草药渣,试验组仔猪日增重提高了5.04%~12.28%,料重比降低了6.01%~9.29%,腹泻率降低了29.95%~46.19%[7]。李志强等在日粮中添加中草药制剂试验组仔猪日增重分别提高了13.5%和12.5%[8]。张显花等研究表明,在日粮中添加1.2%中草药制剂,试验组仔猪日增重显著提高并且降低了料重比,增重效果明显[9]。在断奶仔猪日粮中添加复方中草药后,试验组仔猪日增重分别提高了14.29%和14.31%,料重比分别提高了8.40%和8.41%[10]。在断奶仔猪饲料中添加中草药添加剂,试验组断奶仔猪平均日增重分别提高了10.2%、11.5%和7.1%[11]。
游玉波等研究表明,中草药添加剂可改善肠道功能并促进肠道吸取,提高饲料消化率[12]。陈汉忠在断奶仔猪的日粮中添加中草药添加剂,研究结果显示,饲料消化率明显提高[13]。在玉米—豆粕型日粮中添加中草药制剂,试验组断奶仔猪料重比分别降低22.13%、11.28%和5.79%[14]。杨慧等试验表明,第1周中试验组的腹泻率显著低于对照组,但高于抗生素组,第2和第4周结果显著低于其他2组,第3周显著低于对照组,但与抗生素组相比无明显差异,表明该中草药组方的饲料添加剂对防治早期断奶仔猪腹泻效果显著[15,16]。刘英姿等经饲养试验发现,中草药制剂组方可有效预防仔猪黄痢和白痢,试验组仔猪发病率降低了30.86%,平均窝重提高了9.68%[17]。
3.2对母猪繁殖性能的影响
泌乳力的大小反映了母猪繁殖性能的强弱。邰秀林研究表明,在哺乳母猪日粮中添加2%中草药添加剂,可有效提高哺乳母猪的泌乳力,哺乳仔猪窝重增高,死亡率下降[18]。在日粮中添加0.5%中草药饲料制剂后,哺乳母猪的泌乳量显著增多[19]。饲料中添加“母猪乐”可改善母猪泌乳性能,母猪泌乳量提高了1.92L,母猪泌乳量得到明显改善[20]。中草药中的生物活性成分参与泌乳过程中相关激素的合成及分泌,间接参与泌乳的调节,从而达到增乳的目的。综上说明,中草药添加剂对泌乳期母猪有一定的增乳作用。邰秀林报道,在经产母猪饲粮中添加中草药添加剂,母猪产仔数、仔猪初生重、断奶重都明显提高[18]。蔡伟强研究表明,在哺乳母猪饲粮中添加复方中草药添加剂,仔猪窝重、平均日增重和成活率分别提高15.08%、6.47%和6.03%[21]。张彩云通过对比中草药制剂与促性腺激素发现,中草药组的受胎率和平均产仔数比激素组高2.5%,多1.11头[22]。孙明梅等研究表明,“酶解复方安胎中草药”可以提高妊娠母猪体内的孕酮水平,改善母体内环境,胚胎成活率明显提高[23]。杨振宏的研究表明,在哺乳母猪日粮中添加0.5%中草药饲料添加剂后,可提高母猪整体机能,可明显提高哺乳仔猪日增重及母猪全期泌乳量[24]。
3.3对生长肥育猪生产性能的影响
3.3.1中草药对育肥猪生长性能的影响:众多学者研究表明,在日粮中添加中草药制剂可改善猪的肠道功能,提高生产性能。在生长育肥猪饲料中添加中草药添加剂,可以改善机体肠道功能,提高饲料消化率和利用率,并且屠宰率和瘦肉率也得到了提高[25]。童建国等研究发现,日粮中添加中草药制剂可改善机体内环境,增强抵抗力,降低腹泻率和发病率[26]。据报道,生长育肥猪饲料中添加1%中草药制剂可提高60~100kg育肥猪的日采食量、日增重,降低料重比[27]。姜卫星等研究表明,60~190kg育肥猪的日粮中添加1.5%中草药添加剂,使饲料的适口性提高,可显著提高日采食量和日增重,并且中草药进入消化道经吸取进血可提高肠道吸取力,降低料重比[28]。陈志虹等研究发现,日粮中添加1%中草药可改善和提高70~100kg育肥猪的整体机能,提高饲料的利用率,采食量和日增重分别增加2.02%和9.09%,料重比降低7.07%[29]。杜改梅研究发现,日粮中添加1.5%中草药制剂可使30~90kg生长育肥猪的肠道吸取能力提高,间接提高饲料利用率,日增重显著提高7.40%,料重比降低4.63%[30]。
3.3.2中草药对育肥猪肉品质的影响:张伟力研究发现,猪屠宰后,肌肉细胞通过糖酵解分解肌糖原生成乳酸导致肌肉pH值下降,从而影响肉品质,如肉色变暗甚至变黑、系水力降低,肉质变差、可溶性蛋白浓度降低、货架期变短等,因此,pH值是评定肉质的一项重要指标[31]。孙建广等的研究结果表明,在一定范围内,猪肉pH值越高,说明肉水分损失越少,系水力越高,肉质就越好[32]。大理石纹评分反映了脂肪在肌肉上的沉积、含量及分布情况,与肉质好坏密切相关。陈锦顺等报道,日粮中添加中草药制剂(300g/t)可极显著提高70~100kg育肥猪肌间脂肪含量,改善肉质,增加肉的柔嫩度、多汁性和香味,从而改善肉品风味[33]。
3.4对猪免疫性能的影响徐小波等和张海棠等研究表明,日粮中添加适当比例的中草药饲料添加剂,试验组血清中的IgA、IgG、IgM、C3和C4水平比抗生素组显著提高[34-35]。李新华等研究表明,黄芪、金银花、酸枣仁等提取物的制剂不仅可以提高仔猪生产性能,还参与血清免疫球蛋白的合成和分泌过程,间接参与仔猪免疫力调节,可显著提高仔猪血清中IgG和IgM水平,从而提高仔猪免疫力[36]。曹满湖等研究发现,银杏防御素参与机体免疫调节,调节免疫球蛋白的合成与分泌及免疫细胞的分化,间接提高仔猪血清IgA、IgG、IgM水平和血液T淋巴细胞转化率外,还可显著提高血液IL-2的含量,试验组仔猪的免疫力显著提高[37]。朴菇多糖粉可显著提高断奶仔猪外周血T淋巴细胞转化率、单核细胞百分比、淋巴细胞百分比,还可提高血浆细胞因子IL-2、IL-6、IFN-γ和TNF水平。谢红兵等研究发现,仔猪采食中草药免疫增强剂后,可显著提高断奶仔猪血清免疫球蛋白、补体、IL-2、IFN-γ含量,CD4/CD8值和T细胞阳性率[38]。
4·小结
中草药作为添加剂应用于饲料中,可以与其他添加剂合理配比,在提高饲料营养价值的同时,也可提高母猪的生产性能、仔猪的初生重及日增重、哺乳母猪的泌乳量及育肥猪的屠宰率和瘦肉率。但是,中草药作为添加剂仍然存在一些问题,例如,使用者不知道中草药含有多种成分,其可能导致一些副作用和药物之间的相互作用;科技含量低,多数还是单剂活中药配方,缺少精制品;对中草药作用机制的研究还停留在中医理论,对饲养效果的研究较多,但是深入研究的较少;由于产地、季节和炮制方法的差异,其品质也会不同。虽然如此,未来中草药添加剂的研发趋势为:①剂型和剂量的微型化,产品系列化;②加强对中草药有效成分和作用机理及其协同机理的研究。③优化配方,中西结合,注意科学炮制和配伍。④探索新药物,开发复合型中草药。
随着科技的发展,科技与生产将会更加科学紧密地结合在一起,中草药添加剂的发展前景将更加广阔,也必将进入一个更加快速的发展阶段。
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