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蛋白质在猪体内的营养作用

   日期:2020-01-31     来源:互联网    编辑:admin    浏览:13    评论:0    
核心提示:蛋白质是一切生命的物质基础。蛋白质是构成所有细胞的主要成分,占机体的15%~21%。机体内的肌肉、神经、结缔组织、血液等都以蛋
蛋白质是一切生命的物质基础。蛋白质是构成所有细胞的主要成分,占机体的15%~21%。机体内的肌肉、神经、结缔组织、血液等都以蛋白质为基本成分。畜体体表的毛、角、羽毛、蹄等以角质蛋白构成。体内酶、激素、抗体及产品乳、肉、蛋和毛等业都有蛋白质成分。
畜体器官组织的蛋白质在代谢过程中不断更新。据研究,6~7个月体内蛋白质就有一半更新。所以即使休闲的家畜也需供给蛋白质。供给能量。当脂肪和碳水化合物供给的热能不足时,蛋白质在体内经分解、氧化释放出热能补充能量。另外多余的蛋白质可在肝脏、肌肉等贮存。也可经脱氨作用将不含氮部分转化为脂肪,贮存起来,以备饲料中热能不足时供给热能。
当饲料中蛋白质不足时,脂肪和碳水化合物都不能替代蛋白质的营养作用。一般表现为生长受阻、体重下降、母猪发情异常,胎儿发育不良、死胎、初生仔猪瘦弱,泌乳量下降等。公猪则精子数量减少,精液品质下降,影响受胎率。饲料中蛋白质过多同样造成不利影响,不仅增加饲料成本、造成不必要的浪费,而且长期饲喂还会引起代谢紊乱及蛋白质中毒,所以要根据猪的不同发育阶段及生理状态供给合理的蛋白质水平。
 
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